ముఖ్యమంత్రి నారా చంద్రబాబు నాయుడు గిరిజన ప్రాంతాల అభివృద్ధిని, అక్కడి సంప్రదాయ ఉత్పత్తులను ప్రపంచ స్థాయికి తీసుకెళ్లడంలో ఎప్పుడూ ముందుంటారు. తాజాగా అరకు కౌని మిల్లెట్ మెనూను ఆవిష్కరించడం ద్వారా గిరిజన రుచులకు అంతర్జాతీయ గుర్తింపు తెచ్చే దిశగా మరో అడుగు వేశారు.
అరకు మిల్లెట్ మెనూ
గతంలో అరకు కాఫీని ఒక అంతర్జాతీయ బ్రాండ్గా తీర్చిదిద్దడంలో చంద్రబాబు నాయుడు కీలక పాత్ర పోషించారు. గిరిజనులు పండించిన కాఫీ గింజలకు ప్రపంచ మార్కెట్లో డిమాండ్ కల్పించి, ఆ ప్రాంత ఆర్థిక స్థితిగతులను మార్చారు. ఇప్పుడు అదే స్ఫూర్తితో అరకులో పండే చిరుధాన్యాలకు గ్లోబల్ బ్రాండింగ్ కల్పించేలా అరకు కౌని మిల్లెట్ మెనూ ను ప్రభుత్వం ఆవిష్కరించింది. గిరిజన ప్రాంతాల్లో లభించే సహజసిద్ధమైన చిరుధాన్యాలతో తయారైన ఆహార పదార్థాలను పర్యాటకులకు, అంతర్జాతీయ ప్రతినిధులకు పరిచయం చేయడం దీని ప్రధాన ఉద్దేశం.
ఆరోగ్యంపై పెరుగుతున్న అవగాహన
ప్రస్తుత కాలంలో ప్రజలు పోషక విలువలతో కూడిన ఆహారం వైపు మొగ్గు చూపుతున్నారు. ఈ క్రమంలో గిరిజనులు సంప్రదాయ పద్ధతుల్లో పండించే చిరుధాన్యాలకు అధిక ప్రాధాన్యత ఉంది. సీఎం చంద్రబాబు ఆవిష్కరించిన ఈ మెనూలో అరకు ప్రత్యేకతను చాటిచెప్పేలా విభిన్న రకాల మిల్లెట్ వంటకాలను పొందుపరిచారు. ఈ ఉత్పత్తులు కేవలం రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా, ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయని, వీటిని స్టార్ హోటళ్ల స్థాయి నుంచి విదేశీ మార్కెట్ల వరకు విస్తరించాలని ప్రభుత్వం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది.
గిరిజన రైతులకు భారీ లబ్ది
అరకు మిల్లెట్ మెనూ ద్వారా స్థానిక గిరిజన రైతులకు లబ్ధి చేకూరనుంది. చిరుధాన్యాల సాగును ప్రోత్సహించడం ద్వారా వారి ఆదాయ వనరులను పెంచవచ్చని ప్రభుత్వం భావిస్తోంది. కాఫీ తోటల మాదిరిగానే, మిల్లెట్ సాగులో కూడా గిరిజనులకు శిక్షణ ఇచ్చి, అధునాతన ప్యాకేజింగ్ మరియు మార్కెటింగ్ సౌకర్యాలను కల్పించనున్నారు. తద్వారా దళారుల ప్రమేయం లేకుండా గిరిజన ఉత్పత్తులకు గిట్టుబాటు ధర లభించి, వారి జీవన ప్రమాణాలు మెరుగుపడతాయి.
ఇంటర్నేషనల్ బ్రాండింగ్ కు ప్రయత్నాలు
అరకు కాఫీకి ఇప్పటికే అనేక అంతర్జాతీయ అవార్డులు వచ్చాయి. ఇప్పుడు మిల్లెట్ మెనూను కూడా అదే స్థాయిలో ప్రచారం చేయడం ద్వారా అరకును ఒక ఆర్గానిక్ ఫుడ్ హబ్ గా మార్చాలని సీఎం చంద్రబాబు సంకల్పించారు. పర్యాటక రంగంతో ఈ గిరిజన రుచులను అనుసంధానించడం వల్ల ప్రపంచం నలుమూలల నుంచి వచ్చే సందర్శకులకు అరకు సంస్కృతి, ఆహారం చేరువవుతాయి. ఇది భవిష్యత్తులో అరకు ప్రాంతాన్ని కేవలం పర్యాటక కేంద్రంగానే కాకుండా, ఆరోగ్యకరమైన గిరిజన ఉత్పత్తుల గమ్యస్థానంగా మారుస్తుందనడంలో సందేహం లేదు.
